超市冷柜

,冷藏柜,保鲜柜,超市冷柜价格,24小时为您服务!
新闻中心
您当前位置:超市冷柜  >>  新闻资讯 >> 超市冰柜价格

酸奶应存放在冷藏柜里

发布时间:2013-04-28  点击次数:  【打印此页】  【关闭

       经常喝酸奶得 超市设备人都会注意到包装上得 说明——酸奶需在2℃~6℃下保藏。但是记者在北京几家超市里发现,并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里,很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。尤其是节日期间,有的超市甚至把单盒的酸奶捆绑在一起,用透明的包装装包起来放在冷藏柜的外面出售。

酸奶都存放在冷藏柜里

      毫无疑问,摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远远超过了6℃,那么,在高于保藏酸奶温度的情况下,酸奶的营养是否会受到影响呢?酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌,它能防止蛋白质发酵,减少肠内产气,从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下,活性乳酸杆菌在0℃~4℃的环境中存活期是静止的,但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短,一般为两周左右,而且必须在2℃~6℃下保藏,否则容易变质。

     如此看来,超市里那些摆放在冰柜外面的酸奶已经不具备2℃~6℃冷藏的条件,其口味和营养价值也就无法保证了。所以,消费者在购买酸奶时不仅要看保质期,更要看“温度”。另外,黎明制冷设备有限公司提醒消费者,在饮用酸奶时应注意两点:一是忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶,保健作用减弱,而饭后2小时饮用,保健功能较好。二是酸奶忌加热。酸奶经过加热后,不仅特有的风味消失了,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。

 


[超市专用冷柜] 冷冻展示柜冷藏室结冰故障分析
[超市专用冷柜] 超市冷柜的蒸发器泄露如何焊接
[超市设备] 介绍冷藏展示柜的能效
[冷藏展示柜] 最适宜苹果梨子的贮存环境
[超市设备] 海鲜冷藏柜怎样保存海鲜
[冷藏展示柜] 齐美冷柜提醒您储藏和冷冻食物有禁忌
[冷藏展示柜] 冷藏须预冷
[超市设备] 冷藏展示柜另类的节能方法
[超市设备] 冷藏展示柜冷风机该怎么维护
[超市设备] 超市冷藏展示柜热泵的运作原理

文章出处:超市冷柜网 www.chaoshi6.com,版权所有,转载请注明