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超市冷柜保鲜水果注意事项

发布时间:2014-06-16  点击次数:  【打印此页】  【关闭

超市冷柜保鲜水果注意事项
  商场,水果店必须选择得 冷藏展示柜产品,不同得 超市冷柜里的水果冷藏保鲜时对温度的要求也是不一样的。所以我们要根据不同的水过调解超市冷柜的温度,是它更加适合超市冷柜里水果的要求。如果能够好好的利用水果对温度的要求用超市冷柜来保鲜水果,那么就会获得很好的保管水果营养的途径。反之,若没有好好地了解各种不同水果对温度的要求,那么也就会导致水果营养大量流失,更有甚者在食用后会容易引起细菌感染,出现急性胃肠炎,最常见的症状是腹痛、呕吐、腹泻。那么应该怎么利用水果超市冷柜来冷藏水果呢?

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SDG 超市冷藏柜 

 12SG 冷藏柜

13CL 冷藏柜/冷冻柜 

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  通过以上水果蔬菜保鲜温度范围可以看出:
  一、水果超市冷柜冷藏水果时湿度调节。二、果蔬在入超市冷柜前要进行挑选和整理;三、果蔬入超市冷柜后要采取进步降温的方法;四、不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏;
  水果超市冷柜已经成为超市不可缺少的工具。
  保管蔬菜和水果的最适宜温度,通过科学试验得出可靠数据的白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等的适宜保管温度都是0℃左右。其他蔬菜、水果大都在0℃以上。其中,人们常吃的黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒都在零下2~10℃之间;香蕉、柠檬等在13~15℃左右。


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