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超市冷藏展示柜使用常识

发布时间:2014-06-13  点击次数:  【打印此页】  【关闭

超市冷藏展示柜使用常识
    超市冷藏展示柜在存放食物得 冷藏展示柜时候,哪些食物时不能长时间存放得 :

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12HDG 黑大理石超市展示柜 

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    香蕉:如将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
    鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。
    西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
    巧克力:巧克力在超市冷藏展示柜中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
    火腿:如将火腿放入超市冷藏展示柜低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
 
    同时,超市冷藏展示柜在存放食物的时候,还需要注意一下细节:
    1、热的食物绝对不能放入运转着的电超市冷藏展示柜内。
    2、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
    3、存贮食物的电超市冷藏展示柜不宜同时储藏化学药品
    4、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
    5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进超市冷藏展示柜。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零摄氏度以上贮藏为宜。
    6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。


 

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